博主，每天美食不断加上小酌几杯的老白干，微醺乐在其中很是惬意。感谢你的分享，生活本就是如此，我们这边生活在茶乡之地，欢迎来访。——粉丝留言

吃过老虎菜后，我发现，这个拌凉菜的方式是万能的，自己搭配着拌各种菜。

在给第一次拌老虎菜配菜时，在海鲜市场买了一份鸟贝，本来想放进老虎菜的，又怕拌菜不成功，把鸟贝给浪费了。

第一次尝试成功后，有了信心。

把鸟贝洗干净，用刀从中间片成两片，水烧开，放进鸟贝，烫熟后捞出。

接下来的步骤跟做老虎菜的一样。

有了鸟贝，这道下酒菜更加鲜美。

现在的很多人，或者因为工作忙，或者懒，将很大一部分吃饭问题用外卖解决了。

这是一件很可怕的事情，外卖的标准让人不由得想起电影《雪国列车》里给底层人吃的能量块，解决的是延续生命的能量，忽略了饮食的文化，对自然食材的需求，以及制作食物过程中一切的美好体验。

最近很长一段时间，我一直在分享下酒菜，有饭馆里的，也有自己制作的，有了好菜，就想着喝一杯，不嗜酒，算是吃到美食时的情绪表达吧。

在应酬的酒桌上，再高级的菜品也吃不出美味，再名贵的酒水也喝不出满足的情绪。

举杯邀明月，对饮成三人。

小酒，自己品。