有一种旅行的方式挺有意思，开着咖啡车，随遇而安，一边旅行一边用咖啡赚路费。这让人想起以前的卖货郎，挑着扁担，扁担上挂着小玩意儿，走街串巷，兜售货品。在热爱旅行的人眼里，这是不是一个完美的旅行方式呢？这比单纯的行走有更丰富的经历，自足自给，可以一直走下去，直至走不动为止。

野杉树是一家行走的咖啡店，不提供现成的咖啡产品，更像咖啡味道的旅途，游名胜古迹，在那里探访咖啡的足迹，或者将咖啡安放在那里，找到咖啡与古文化的碰撞。我不将其当做是咖啡的销售行为，也许，称之为行走的方式更为确切些，利用行走的机会，完成这个关于饮料的项目。

随遇而安是这个行走项目的特点，一家咖啡店的招牌可以挂在任何差生咖啡文化的地方，路边的凉亭可以喝咖啡，挂上招牌，用凉水冲泡一杯速溶咖啡，那这里就是一个临时的咖啡店；山野里，有很多废弃的小房子，挂上“野杉树”的招牌，那里便成为荒野咖啡店；如果在路上遇到喜欢喝咖啡的人，也挂起招牌，用咖啡招待朋友……

这是不是一个很好玩的咖啡旅行方式？