昨天写了一篇文章《下酒菜：羊腿肉炖萝卜 0851》，当天晚上，其实还有另一个菜《扇贝肉拌菠菜》。

一般来说，扇贝都是清蒸，但也吃腻了，想换个口味。因为炖了羊腿肉，想配一个凉菜，就想到用扇贝肉拌菠菜。

在我搭配食材的时候，想在菜里加点细粉丝，晚上回家做这道下酒菜的时候，把细粉丝这个事给忘了，希望下次再做这道下酒菜的时候，能配上细粉丝。

大块吃肉，喝着热乎的汤，再配上小凉菜，岂不美哉。

对于喜欢喝两口的人来说，下酒菜不见得有多重要，可如果自己做下酒菜的话，喝起酒来会格外的有滋味。

在吃饭上，现在有便利的外卖，点几下手机，小下酒菜便会送上门。喝小酒，不只是喝酒，它也是有一个过程的体验，以及喝酒的仪式感。

每天晚上稍喝点酒，晕乎乎，利于睡眠，睡好了觉，才算休息好。