看一个美食博主拍摄的视频，几乎在每一期里，这个博主都要点一份老虎菜。老虎菜对我来说是很陌生的，原以为是某地的特产菜。

刷到一个视频，题目里写的是如何做老虎菜，我倒要看看老虎菜长什么样。

看完了我才知道，老虎菜不是“老虎菜”。我把这件事告诉媳妇，媳妇却知道，老虎菜没有“老虎菜”。看来，这娘们又背着我去吃好吃的了。

看老虎菜的配菜都很简单，不如做一盘，尝尝这个下酒菜怎么样。从视频里看的出，这也应该是一道爽口的菜。

食材，去农贸市场配。

我觉得，这个老虎菜并没有统一的食材搭配标准，只要是愿意吃的菜，都可以搭配进去。

视频的教程里加入了黄瓜，我则把黄花换成了豆腐皮。

按照教程，制作。

切螺丝辣椒的时候，我犹豫了一下，当时我问过卖菜的摊主，辣不辣，摊主说微辣。那先用一个试试吧，我们吃辣的本事并不高。

当这道菜端上饭桌时，立即吸引了全家人的目光。

只是，试吃的机会被我抢先了。

一口菜下去，把我的眼泪都给辣出来了。

其他人则是以为我在骗他们，纷纷过来夹菜，吃一口吐一口，太辣。

所以，我对“微辣”的判断是正确的，如果再做这道菜，我一定换成不辣的椒。

虽辣，在避开螺丝椒的情况下，我们还是将这盘菜吃光光了。

这道老虎菜倒是打开了凉拌同类下酒菜的大门，不按照教程做，自己设计吧。